Ingredientes
Palmeritas
Hojaldre (recorte) 300 gr
Azucar 200 gr
Sacristans
Hojaldre (recorte) 300 gr
Queso de pasta dura rallado 100 gr
Huevo 55 gr
Semilla de sesamo c/n
Preparacion
Estirar la masa a 3 mm de espesor. Colocar azucar debajo y sobre la masa. Estirar para hacer adherir el azucar. Plegar hacia el centro y desde los bordes. Cortar de 1 cm de grosor. Colocar en placas enmantecadas. Cocinar en horno a 200C.
Estirar los recortes de 4 mm. Pintar con el huevo batido y espolvorear con el queso y el sesamo. Cortar tiras y retorcerlas. Colocar sobre una placa enmantecada. Hornear a 200C hasta dorar.
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