- Clara de huevo 100 gr
- Azúcar 100 gr
- Azúcar impalpable 100 gr
Preparacion
Batir las claras con el azúcar impalpable tamizada con movimientos envolventes. Dar forma con una manga y secar es un horno a menos a 100 C en una estufa. Conservar al abridgo de la humedad.
Nota
Para hacer merengue de chocolate restar 20 gr de azúcar impalpable y reemplezar por 20 gr de cacao amargo.
No comments:
Post a Comment