- Bizcocho a la cuchara 1 u
- Bavarois de pera y maracuyá 750 gr
Preparacion
Colocar la masa de vainillas en una manga con boquilla lisa de 5 mm. Trazar un cordón de masa del molde sobre una placa enmantecada y empapelada. Trazar dos o tres discos de un diametro menor al del molde. Hornear a 190C por 12 minutos. Forrar el molde con la banda de masa cocida y fría. Colocar un disco en la base. Rellenar con 1 cm de bavarois, luego el otro disco de masa. Completar con el bavarois restante. Enfriar y glasear con jalea abrillantadora. Conserva en heladera.
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