Sunday, August 29, 2010

Merengue Suizo

Ingredientes

  • Clara de huevo           140 gr
  • Azúcar                        280 gr
  • Jugo de limón               c-n


Preparacion
Calentar a baño Maria (hasta 40 -45C) las claras con el azúcar. Retirar y agregar el jugo de limón. Montar hasta obtener un merengue firme y brillante.
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