Sunday, July 18, 2010

Alerones de ave empanados y fritos

1 Porcion

Ingredientes
Mezcla para empanar
Harina 0000                    c-n
Miga de pan                    c-n
Huevo                             c-n
Sal fina                            c-n
Pimienta blanca molida   c-n

Mayonesa de ajo
Aceite de oliva                300 cm3
Ajo                                  6 dte
Jugo de limón                  c-n

Alerones
Ala de pollo                     400 gr

Preparacion
Deshuesar las alas y pasar por harina, huevo, miga de pan fresco y llevar a heladera. Freír en aceite a 160C. Asar los ajos y hacer una pasta. Hacer una mayonesa con la pasta de ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.

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