1 Porcion
Ingredientes
Pollo 2 kg
Laurel c-n
Pimienta negra en c-n
grano
Sal fina c-n
Puerro 300 gr
Zanahoria vichy 300 gr
Cebolla 300 gr
Ajo 3 dte
Bouquet garni c-n
Pimentón dulce c-n
Ketchup c-n
Agua 300 cm3
Vinagre de alcohol 300 cm3
Aceite de girasol 600 cm3
Preparacion
Trozar el pollo en octavos, quitar la piel y sellar en el aceite. Agregar las verduras y los condimentos. Mojar con vinagre, agua y aceite. Cocinar a fuego bajo. Espumar continuamente. Consumir dentro de los 7 dias.
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